طالبي

مغذي ترين ميوه هاست ، غني از پتاسيم ، ويتامين C و بتا كاروتن است . حاوي ويتامين A است و سه برابر بيشتر از سيب ويتامين C دارد . محتوي ماده اي است كه در درمان بي خوابي و اضطراب مفيد است . يكي از عوامل قوي براي جلوگيري از سرطان روده و ملانوم است . غذاي مناسبي براي كاهش وزن است . بهتر است با پوست آن استفاده شود .


پرتقال

پوست پرتقال رنگ هاي مختلفي دارد و سبز بودن آن دليل نارس بودن نيست . آب پرتقال تازه آنزيم هاي مفيدي دارد كه در اثر كنسرو شدن و فريز شدن اثر خود را از دست مي دهد . سرشار از ويتامين C است داراي ويتامين A ، فولات و ساير ويتامين ها به ميزان كمتر مي باشد . پتاسيم ، فسفر ، منيزيم ، كلسيم از املاح معدني موجود در پرتقال مي باشد . براي انتخاب پرتقال بهتر است انواع پوست نازك و سنگين انتخاب شود .


تربچه

يك منبع عالي براي فولات ، پتاسيم و ويتامين C محسوب مي شود . تربچه باعث پاكسازي حفره هاي سينوس و بهبود گلو درد مي شود . از كالري كمي برخوردار است ولي غني از گوگرد و آهن و يد مي باشد . تربچه بايد تازه و سفت باشد و بهتر است انواع كوچك و متوسط آن انتخاب گردد . ميزان كمي فسفر ، سديم ، روي ، كلسيم ، ويتامين B6 نيز در آن موجود مي باشد .


زيتون

روغن زيتون باعث كاهش احتمال ابتلا به بيماري هاي عروق كرونري (قلبي) مي شود و نيز خطر ابتلا به سرطان پستان را كاهش مي دهد . ويتامين E موجود در آن اثر آنتي اكسيدانت دارد و اين اثرات را موجب مي شود. همچنين روغن زيتون داراي يك ماده آنتي اكسيدان ديگر به نام پلي فنول است كه باعث كاهش LDL و مانع آترواسكروز مي گردد. بهتر است روغن زيتون در داخل يخچال نگهداري شود . در خارج از يخچال اثر محافظتي خود را از دست مي دهد . همچنين زيتون حاوي كلسيم ، آهن ، منيزيم ، پتاسيم، ويتامين A و ويتامين C مي باشد .


سيب

اين ميوه حاوي بتا كاروتن ، پتاسيم ، فيبر و ويتامين C است . پتاسيم در پوست اين ميوه است . حاوي ماده اي مي باشد كه باعث جذب و دفع سموم مي شود . در بهبود عملكرد سيستم گوارش مؤثر است . بهتر است سيب با پوست مصرف شود . اگر پوستش چرب است بهتر است بدون پوست مصرف شود .

در انتخاب سيب بهتر است ، ترد و سفت باشد . حاوي فولات ، ويتامين A ، تيامين ، كلسيم ، منيزيم ، فسفر ، پتاسيم نيز مي باشد.


شلغم

سرشار از ويتامين Cو كلسيم وپتاسيم مي باشد . داراي ويتامين A ، ويتامين هاي گروه B ومنيزيم است. شلغم خوب بايد سفت و سنگين باشد .ريشه كمي داشته باشد . رنگش سفيد متمايل به ارغواني يا صورتي باشد .

بهتر است به صورت خام مصرف شود .

سلنيوم ، منگنز ، مس ، روي ، سديم ، فولات ، نياسين ، تيامين هم در شلغم يافت مي شود .


گوجه فرنگي

گوجه فرنگي منبع بتا كاروتن ، ويتامين C ، ويتامين A ، فيبر ، پتاسيم ، آهن ، منيزيم ، ليكوپن ، كلسيم، مي باشد . با خوردن يك گوجه فرنگي نياز نيمي از ويتامين C روزانه شما برآورده مي شود.